Regionales und saisonales Gemüse

Unser Gemüse beziehen wir von Gemüsebauern aus der Region sowie von der Insel Reichenau. In unserem Hofladen findet man daher nur, was gerade auch bei uns Saison hat. Gesünder und umweltfreundlicher geht`s nicht!

Unsere regionalen Lieferanten:

• Bernd Wiggenhauser, Gärtner aus Guggenhausen
• Familie Hinder, Gärtnerei Locherhof, Horgenzell
• Andreas Nusser, Gärtner aus Ostrach
• Heribert Kohlöffel, Gärtnerei SeeSalat aus Pfärrenbach, Horgenzell
• Familie Geiselhart , Champignons von der Alb, Hayingen-Ehestetten
• Gemüsehandel Josef Merz Gemüse von der Insel Reichenau, Horgenzell

Bodenkohlrabi, Winterspargel und Co.

Gemüse im Winter muss nicht langweilig sein! Die Stiefkinder unserer Küche kommen zurück auf unsere Teller. So sind beispielsweise von unseren Grußmüttern die feinen Schwarzwurzeln auch „Winterspargel“ und die eher etwas groben Steckrüben liebevoll auch „Bodenkohlrabi“ genannt worden.

Beim Klick auf die Links finden Sie die passenden Rezepte. Viel Spaß beim Kochen!
Rote-Beete-Carpaccio mit karamelisiertem Ziegenkäse | Karotten-Pastinaken-Pfanne
Herzhafter Steckrübeneintopf | Überbackene Schwarzwurzeln mit Käse | Mediterran gefüllte Kohlrabiröllchen